Кухня: армянская кухня

Рейтинг:
4 оценки

Армянская кухня считается одной из самых древних в Европе и в Закавказье. Одна из ее отличительных черт – это использование различных приправ и трав, причем в очень больших количествах, по этой причине кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве всемирно известных блюд, его нередко обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и непривычные сочетания, например, такое яство как арганак включает в себя куриное мясо и оленину, последнюю варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: поч, кчуч, хаш, бозбаш и т. п. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).

Все услуги